寒い季節にぴったりな もつ鍋 は、栄養満点で体が温まる一品。ここでは、家庭でも簡単に作れる 本格的なもつ鍋レシピ をご紹介します。もつと野菜がたっぷり楽しめる、ボリューム満点な料理です。 🍲 もつ鍋のレシピ|基本の作り方 材料(2〜3人分) 牛もつ (小腸、または豚もつでも可)…300g キャベツ …1/4玉(ざく切り) ニラ …1束(5cm幅にカット) もやし …1袋 ごぼう …1/2本(ささがきまたは細切り) にんにく …2片(スライス) 鷹の爪 …1〜2本(輪切り) スープの材料 水 …800ml 鶏がらスープの素 …大さじ1 しょうゆ …大さじ2 みそ …大さじ2 酒 …大さじ2 みりん …大さじ1 塩 …少々(調整) 🔪 作り方 下ごしらえ : 牛もつは沸騰したお湯で軽く茹で、臭みを取る。 ごぼうは水にさらしてアクを抜く。 スープ作り : 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらしょうゆ、みそ、酒、みりんを加える。 煮込む : スープが沸騰したら、もつを入れて5分ほど煮る。 次にキャベツ、ごぼう、もやしを加えて、野菜がしんなりするまで煮込む。 仕上げ : 最後にニラ、にんにく、鷹の爪を加えて、さらに数分煮込み、完成! 🥢 もつ鍋の〆(シメ) もつ鍋の美味しいスープを使って、ぜひ〆を楽しんでください。 ラーメン :博多風のもつ鍋には、ラーメンがぴったり。スープが絡んで美味しい! 雑炊 :残ったスープにご飯を入れ、溶き卵を加えてふんわりと仕上げる雑炊。 うどん :だしがしみ込んだうどんは絶品。しっかり味わいたい方におすすめ。 🍲 もつ鍋のアレンジ 辛口もつ鍋 :コチュジャンや唐辛子を加えて、辛みをプラス。ピリ辛が好きな方にはおすすめ! 味噌ベースのスープ :味噌を白味噌と赤味噌でミックスすると、より深みのある味に。 鶏もつ鍋 :牛もつが苦手な方は、鶏もつで代用できます。あっさりした味わいで、ヘルシーです。 よくある質問(FAQ) Q1: もつ鍋に必要な具材は? もつ鍋に必要な具材は、もつ(小腸や豚もつ...