さつまいもレシピ人気1位！簡単で美味しいおかず＆デザート


秋になると、温かいおかずやスイーツにぴったりの食材が増えてきます。その中でも「さつまいも」は、甘くてホクホクした食感が魅力の秋の味覚の代表格。さつまいもを使ったレシピは、甘いデザートから、栄養満点のおかずまで幅広く活用できます。今回は、「さつまいもレシピ人気1位」に注目し、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。

さつまいもレシピ人気1位は？おすすめのおかず＆デザート

さつまいもを使ったレシピはたくさんありますが、特に人気が高いのは**「さつまいもスイートポテト」**です。甘さとまろやかな口当たりが特徴で、おやつやデザートにぴったりです。

さつまいもスイートポテトの作り方

材料（4人分）

  • さつまいも：2本（約400g）

  • バター：30g

  • 砂糖：40g

  • 牛乳：50ml

  • 塩：ひとつまみ

  • 卵黄：1個（つや出し用）

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って、柔らかくなるまで蒸します（約15～20分）。

  2. 蒸し上がったさつまいもをボウルに入れ、フォークでよく潰します。

  3. 潰したさつまいもにバター、砂糖、牛乳、塩を加え、よく混ぜ合わせます。

  4. 混ぜた材料を丸めて、オーブンで焼きます。焼く前に、卵黄を塗ってツヤを出します。

  5. 180℃に予熱したオーブンで約15～20分焼き、こんがりとした色がついたら完成です。

このレシピは、シンプルなのに美味しく、家族や友人にも喜ばれる一品です。

さつまいもを使った人気おかずレシピ

さつまいもは、デザートだけでなく、おかずにもぴったりな食材です。次に紹介するのは、「さつまいもと鶏肉の甘辛炒め」。さつまいもが甘く、鶏肉と一緒に炒めることで、濃厚でコクのある味わいに仕上がります。

さつまいもと鶏肉の甘辛炒め

材料（4人分）

  • さつまいも：2本

  • 鶏もも肉：300g

  • 醤油：大さじ2

  • みりん：大さじ1

  • 砂糖：大さじ1

  • ごま油：大さじ1

  • 白ごま：適量

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにして、水にさらしておきます。

  2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをして下味をつけます。

  3. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて炒めます。鶏肉が色づいてきたら、さつまいもを加え、炒め続けます。

  4. さつまいもが少し柔らかくなったら、醤油、みりん、砂糖を加え、全体を絡めながら炒めます。

  5. 最後に白ごまを振りかけて完成です。

さつまいもの甘みと鶏肉の旨味が絶妙にマッチした、簡単で美味しいおかずです。

さつまいもレシピのアレンジ方法

さつまいもを使ったレシピは、アレンジの幅が広いのが特徴です。次に紹介するのは、「さつまいもチップス」。カリカリとした食感がクセになるおやつとして大人気です。

さつまいもチップス

材料

  • さつまいも：1本

  • オリーブオイル：適量

  • 塩：少々

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、薄くスライスします。

  2. スライスしたさつまいもを水にさらし、しっかりと水気を取ります。

  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもを入れて両面をカリッと揚げます。

  4. 揚がったさつまいもに塩を振って、完成です。

このレシピはおやつとしてはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ヘルシーで美味しいチップスを楽しんでください。

さつまいもを使ったヘルシーなスープレシピ

最後に紹介するのは、「さつまいもと豆乳のクリームスープ」。さつまいもの甘みと豆乳のまろやかさが絶妙にマッチしたヘルシーなスープです。

さつまいもと豆乳のクリームスープ

材料（4人分）

  • さつまいも：2本

  • 豆乳：400ml

  • 玉ねぎ：1個

  • オリーブオイル：大さじ1

  • 塩・こしょう：適量

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、1cm角に切ります。玉ねぎも薄切りにします。

  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったら、さつまいもを加えて炒めます。

  3. さつまいもが少し柔らかくなったら、豆乳を加え、煮込みます。

  4. さつまいもが柔らかくなったら、ブレンダーで滑らかにし、塩・こしょうで味を調えます。

  5. 最後に器に盛りつけて完成です。

さつまいもを使った人気レシピまとめ

さつまいもは、甘みがありながら栄養満点で、さまざまな料理にアレンジできます。デザートからおかず、スープまで、さまざまな形で楽しめる食材です。今回紹介した人気レシピを参考にして、ぜひ家庭で作ってみてください。

また、さつまいもは低カロリーで食物繊維が豊富なので、健康にも良い食材です。冬の寒い日には、体を温める料理にもぴったりです。





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